Сардельки в духовке

Как вкусно приготовить сардельки в духовке – Здоровое питание

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #902aaf20-0abb-11ea-b9a7-096a445b4129

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)

Сосиски	5-7 шт.
Сыр	50-70 г.	361
Специи	1 щепотка (по вкусу)
Сливочное масло	1 ч. лож.	748

Пошаговый рецепт приготовления Сосиски в духовке с фото

Готовится вкусность так:

Сыр потрите на терке.

Форму или противень смажьте сливочным маслом.

Надрежьте сосиски вдоль, только не до конца.

В серединку вложите потертый сыр.

Посыпьте колбаски сыром, переложите в форму, отправьте в прогретый духовой шкаф на 10 минут. Вот и все необычные, вкуснейшие закуски готовы!

Как варить сосиски

Из-за дефицита времени у хозяек иногда возникает необходимость быстро и сытно накормить семью. Вас выручит простая, универсальная схема отваривания сосисок:
— Очищаем сосиски от имеющейся целлофановой пленки. Если сосиски упакованы в натуральную оболочку, их можно не чистить.

— Наливаем в емкость столько чистой холодной воды, сколько необходимо для покрытия водой сосисок примерно на 1-2 см.

— Ставим емкость на огонь.

— После закипания воды погружаем очищенные сосиски в кастрюлю и уменьшаем газ.

— Варим 3-5 минут после закипания воды.

Рецепты сосисок в духовке

Существует множество рецептов запеченных в духовке сосисок. Как просто и быстро их приготовить, с чем сочетать и под каким соусом можно подать? Рассмотрим несколько несложных рецептов.

Читайте так же:  Как вернуть отношения с любимым человеком советы

Пользуется популярностью простой рецепт приготовления в духовке сосисок в тесте. Берем готовое дрожжевое тесто. Раскатываем и разрезаем на небольшие полоски. Формируем “сосиски в дрожжевом тесте”, смазываем сверху желтком, присыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке до румяного цвета.

Сосиски с картошкой в духовке — сытное и аппетитное блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий. Если нет времени стоять долго у плиты, можно приготовить картофель с сосисками в духовом шкафу в домашних условиях:

1. Вымыть и очистить картофель. Нарезать кусочками и выложить в глубокую миску. Посолить и взбрызнуть растительным маслом. При желании можно добавить чуть майонеза или сметаны. Противень смазать маслом, выложить картофель. 2. Очистить сосиски и надрезать по краям. Можно сделать надрезы по поверхности сосиски.

3. Противень поставить на нижнюю полку в духовки, сверху установить решетку, на которую надо выложить сосиски. Взбрызнуть их растительным маслом.

4. Через 15 минут достать сосиски, так как они будут готовы раньше. Картофель перемешать и довести готовности.

Рецепты жареных сосисок

Любые сосиски можно просто пожарить на сковороде, предварительно налив в нее несколько капель растительного масла. При жарке их надо периодически переворачивать.

Довольно распространенное блюдо среди начинающих кулинаров — яичница с сосисками. Для его приготовления надо положить сосиски на разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Через несколько минут перевернуть и вбить яйца. Далее накрыть сковороду крышкой и жарить блюдо около 10 минут.

Есть уникальный рецепт жареных сосисок “Ромашки”, которым вы удивите своих домашних, несмотря на простоту приготовления. 1. Сосиски разрезать на две половинки вдоль и сделать глубокие поперечные надрезы.

2. сосиску в кольцо, соединив края и закрепить зубочисткой.

3. Смазать сковороду растительным маслом (можно добавить чуть сливочного), разогреть и немного поджарить сосиски.

Читайте так же:  Запеканка картофельная с тунцом

4. В центр каждого “цветка” вбить одно яйцо, посолить по вкусу.

5. Когда яйцо поджариться, аккуратно снять лопаткой “цветок” и выложить его на тарелку, можно на кусочек хлеба.

Для оформления блюда из укропа сделать аппетитным “ромашкам” черенки и травку, а листики можно вырезать из огурца. Особенно понравится блюдо детям, которые с радостью его попробуют.

Сосиски в мультиварке

Выбирайте любой из способов приготовления и радуйте членов своей семьи. Главное, не употребляйте сосиски сырыми. Несмотря на то, что они считаются готовым продуктом, лучше сосиски правильно и вкусно приготовить.

Блюдо из сарделек в духовке

Когда на приготовление ужина остаётся совсем мало времени, на помощь придут обычные сардельки. Беспроигрышный вариант — подать их вместе с картофельным пюре. Однако если в вашем распоряжении чуть больше времени, вы можете поэкспериментировать. Сардельки в тесте, на шпажках, в начинке для пирога — рецептов очень много, и лучшие из них помогут разнообразить привычное меню.

Макароны в томатном соусе

• 300 г сарделек;
• 250 г макарон;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 100 мл воды;
• 1 помидор;
• 0,5 ч. л. соли.

1. Макароны отварить в кипящей воде.
2. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу.

   Затем порезать тонкими ломтиками.

3. На подсолнечном масле обжарить порезанные сардельки с луком в течение 5 минут.
4. Добавить помидоры и томатную пасту.
5. Залить водой, посолить.
6. Тушить под крышкой 5–7 минут.
7. Выложить в готовый соус макароны.

   Перемешать.

Сардельки с овощами на шпажках

• 1 цукини;
• 2 болгарских перца;
• 1 луковица;
• 700 г сарделек;
• 3 ст. л. подсолнечного масла;
• 0,5 ч. л. соли;
• 2 зубчика чеснока;
• по 1 щепотке базилика, орегано и майорана.

1. В подсолнечное масло добавить специи, соль и измельчённый чеснок.
2. Цукини и сардельки порезать кружочками, болгарский перец и лук — ломтиками.
3. Выложить овощи и сардельки в маринад.
4. Оставить на 30 минут.

5. Нанизать всё на деревянные шпажки, выложить в форму для запекания.
6. Отправить в духовку на 25–30 минут.

Пирог с сардельками

• 250 г муки;
• 1 ч. л. сухих дрожжей;
• 200 мл молока;
• 400 г сарделек;
• 150 г твёрдого сыра;
• 1 щепотка орегано;
• 1 яйцо;
• 100 мл сметаны;
• 1 щепотка чёрного молотого перца;
• 0,5 ч. л. соли.

1. Молоко подогреть, добавить дрожжи. Подождать 5–10 минут, пока дрожжи заработают.

2. Всыпать муку и соль, замесить тесто.
3. Оставить в тёплом месте на 1–2 часа.
4. Выложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Разровнять.
5. Добавить порезанные сардельки и специи.
6. Яйцо смешать со сметаной.
7. Вылить получившуюся смесь поверх сарделек.
8. Посыпать пирог тёртым сыром.
9. Отправить в духовку на 40 минут.

Солянка в мультиварке

• 500 г картофеля;
• 400 г сарделек;
• 250 г копчёной колбасы;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 1,5 л воды;
• 50 г маслин;
• 1 луковица;
• 1 морковка
• лимон для подачи;
• 0,5 ст. л. соли.

1. Лук порезать кубиками, морковь потереть на тёрке. Обжарить на сковороде.

2. Сардельки, картофель и колбасу порезать мелкими кусочками.
3. В чашу мультиварки выложить зажарку, картофель, колбасные изделия.
4. Добавить соль и томатную пасту.
5. Залить солянку водой.
6. Готовить в режиме «Тушение» 45–50 минут.
7. В готовое блюдо добавить порезанные маслины и дольки лимона.

Сардельки в слоёном тесте

• 1 упаковка слоёного дрожжевого теста;
• 800 г сарделек;
• 1 яйцо.

1. Тесто разморозить, раскатать на столе, присыпанном мукой.
2. Порезать на длинные полоски шириной около 2 см.
3. Каждую сардельку обернуть тестом по спирали.
4. Смазать взбитым вилкой яйцом.
5. Запекать в духовке 20–25 минут.

Тушёная капуста с сардельками

• 1 небольшой кочан капусты;
• 400 г сарделек;
• 1 морковка;
• 200 мл воды;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 щепотка чёрного молотого перца.

1. Сардельки порезать кружочками, морковь потереть на тёрке.
2. Обжарить на подсолнечном масле 5 минут.
3. Добавить нашинкованную капусту.
4. Посолить, поперчить. Залить водой.

5. Тушить под крышкой 15–20 минут.

Фасолевый суп

• 250 г сарделек;
• 2 л воды;
• 200 г картофеля;
• 150 г консервированной фасоли;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 0,5 ч. л. соли.

1. В кипящую воду добавить порезанный кубиками картофель.

   Варить 10 минут.

2. Лук и морковь измельчить ножом, обжарить на подсолнечном масле.
3. Выложить в кастрюлю порезанные сардельки, зажарку и фасоль.
4. Варить на медленном огне ещё 5–7 минут.
5. Посолить, добавить специи по вкусу.

Сытные блюда из сарделек непременно придутся по вкусу не только мужчинам, но и всем любителям колбасок! Вышеперечисленные рецепты также придут на помощь, если внезапно нагрянули гости и нужно подать к столу что-то вкусное.

Сардельки в духовке: варианты приготовления вкусных и простых блюд

Полезным для здоровья продуктом сардельки точно не назвать, если только их не готовили дома, однако они очень удобны в условиях нехватки времени – всего 5-10 минут на термообработку, сытный завтрак или ужин готов.

Впрочем, их также можно использовать как компонент более сложных блюд на замену мясу. А особенно вкусными получаются разнообразные запеканки с сардельками в духовке: с овощами, макаронами, грибами, под сыром, сметаной.

Хотя одиночно под соусом они выходят не хуже.

Сардельки с макаронами в духовке: рецепт на скорую руку

Блюдо настолько простое, что придется держать себя в руках, иначе Вы рискуете готовить его каждый день. Набор продуктов базовый, технику действий освоит даже ребенок. Макароны желательно подбирать короткие, поскольку их легче уложить в одинаковом направлении и ровными слоями. Впрочем, запеканки из спагетти, скрученных в форме, выглядят тоже довольно интересно.

Ингредиенты:

• сардельки – 8 шт.;
• макароны – 300 г;
• сыр – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 50 мл;
• соль;
• укроп (пучки) – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Забросить макароны в закипевшую воду и только после этого подсолить. Отваривать, как указано на пачке, уменьшив время на 2 минуты – они должны остаться плотными, иначе при запекании развалятся.
2. Включить духовку прогреваться до 190 градусов.
3. Сардельки порезать короткими брусочками или кружочками.

4. Половину макарон выложить в форму, дальше поместить сардельки и снова макароны.
5. Яйца перемешать с молоком и солью, не взбивая. Добавить сюда половину натертого сыра.
6. Залить будущую запеканку, посыпать рубленым укропом.
7. Отправить на 20 минут в духовку.

8. Посыпать оставшимся сыром, увеличить температуру до 210 градусов и подождать еще 5 минут.

Сардельки в тесте в духовке: лакомство из детства

В школьных столовых такую выпечку продавали очень часто и по цене она, конечно, была дороже небольших сахарных булочек или плюшек с джемом, но и привлекала намного сильнее.

Сардельки в тесте готовы выручить любого голодного человека, ведь насыщают быстро и на пару часов их эффекта хватит. Кроме того сочетание слоеного теста и мясного изделия это всегда очень вкусно.

Ценители пикантных блюд могут также добавить в рецепт горчицу.

Сардельки в духовке с сыром и солеными грибами

Отличный вариант закуски, который прекрасно дополнит Ваше праздничное меню и вряд ли вызовет у кого-то сомнения в своих вкусовых качествах, несмотря на простоту и бюджетность.

Главное, выбрать сардельки хорошего качества, а также достаточно крупные, чтобы их можно было фаршировать.

Грибы не обязательно использовать соленые, но свежие или замороженные потребуется предварительно обжарить.

Как вкусно приготовить в духовке сардельки?

» Кулинария »

Вопрос знатокам: Что вкусного можно еще приготовить из сарделек?

С уважением, Паучиха

Лучшие ответы

4 сардельки 1 яйцо горчица мука молотые сухари

растительное масло

С сарделек снять оболочку, разрезать их вдоль пополам, на разрезе смазать горчицей (кто любит) , или посыпать сыром с чесноком. Наколоть на вилку, смочить во взбитом яйце, запанировать в муке, еще раз смочить в яйце, затем запанировать в сухарях и обжарить.

Подавать сардельки с любым гарниром.

А по-моему, они вполне самодостаточны

Попробуйте приготовить «зайчиков в кармашках»

Рецепт вкусных колбасок в духовке

Многие люди любят кушать сосиски и сардельки, колбасу и ветчину на завтрак, обед и ужин. Но всем известно, что в состав этих продуктов в промышленном производстве входят различные химические добавки, вредные для здоровья, некачественное мясо и его заменители.

Домашняя колбаса

Что же делать? Ответ простой — научиться делать вкусную и ароматную домашнюю колбасу, в которой будут только натуральные продукты. Есть множество рецептов такой колбасы из разных видов фарша с оригинальными и вкусными добавками. Оболочкой могут служить натуральные кишки, фольга, пергаментная бумага, рукав для запекания. В лучших рецептах предлагается запекать домашние колбаски в духовке.

Существуют рецепты сытной колбасы из свинины и говядины, диетической нежирной колбасы из куриного мяса, насыщенной особой из печени.

Домашняя колбаса

Приготовление фарша

Купив свежее мясо, сало, куриные бедра или печёнку, надо подготовить их для выработки фарша. Мясо и печень надо очистить от пленки и жил, с сала снять жесткую шкуру.

Мясо промыть, порезать на мелкие кусочки, добавить мелко порезанное сало для мягкости. Туда же надо добавить нарезанный лук и чеснок, специи по вкусу.

Обычно используют тимьян, кориандр, тмин, зерна горчицы, черный перец, мелкий лавровый лист, соль.

Приготовление фарша для колбасок в кишке

Всё тщательно перемешать, подержать полчаса в холодильнике и прокручивать в мясорубке. Если ее нет, можно измельчить массу блендером. Пропорции: на полтора кг свинины берут килограмм сала свиного, 2 головки чеснока, соль, перец, специи по вкусу.

Полезно. Чтобы колбаса имела красивый, а не бледный цвет, можно добавить морковного и свекольного сока. Мясной фарш можно смешать с различными добавками, например, с грибами, сладким перцем, сыром, небольшими вкраплениями кусочков языка или печенки. Получатся оригинальные виды колбасных деликатесов.

Фарш для колбасок в кишке

Виды оболочек и их заполнение

Правила подготовки фарша в оболочке:

• натуральные свиные кишки надо хорошо почистить и вымочить в тёплом растворе с содой и солью;
• можно использовать коллагеновые оболочки, фольгу, листы пергамента, рукава для запекания;
• для заполнения кишок фаршем надо использовать особую насадку для мясорубки. Положив фарш в мясорубку с насадкой, надо выдавливать фарш в кишку, постепенно продвигая его по всей длине кишки до конца;
• чтобы кишки не лопнули, надо их проколоть по всей длине через каждые 5 — 8 см, а дальний конец крепко завязать суровой ниткой;
• длину палки колбасы можно выбирать по желанию от 20 см до метра;
• если нет мясорубки с насадкой, можно использовать часть пластиковой бутылки с горлышком и воронкой. К горлышку будет прикрепляться кишка или оболочка для фарша;
• когда кишка полностью набита фаршем, плотно затянуть суровыми нитками обе стороны;
• положить колбасу для вызревания в холодильник на 4-5 часов.

Подготовка фарша в оболочке

Рецепт в фольге

Предлагаем рецепт колбасок в духовке, запечённых в фольге. Подготовленный, как сказано выше, фарш выкладывается на листы фольги в виде колбасок и плотно завертывается в фольгу. Дальше колбаски укладываются на противень, смазанный растительным маслом, и запекаются в нагретой духовке. Температура духовки должна быть 180 — 200 градусов, время запекания 40 — 50 минут.

Чтобы колбаса стала румяной, надо приоткрыть фольгу в конце запекания и готовить еще минут десять. Фольгу желательно в нескольких местах проколоть иголкой, чтобы оболочка не лопнула. Вынуть из духовки, остудить и прямо в фольге поставить в холодильник для охлаждения.

Домашние колбаски в фольге

Использование режима гриль

Большинство современных духовок имеют специальный режим гриля. Внутри духовки находится трубочка, которая с помощью инфракрасного излучения позволяет делать на продукте отличную золотистую корочку.

Используя этот режим, можно приготовить множество оригинальных рецептов гриль-деликатесов, например, сардельки, колбаски, сосиски, рулеты мясные и печеночные, стейки. По вкусу и внешнему виду эти блюда получатся не хуже, чем приготовленные на мангале.

Комбинированный режим гриля и конвекции прогреет насквозь колбаски и даст золотистую корочку. Его можно включить за 5-10 минут до конца запекания в духовке.

Домашняя колбаса

Рецепт гриль с овощами

Рассмотрим рецепт сарделек или колбасок гриль в духовке с овощами пошагово с фото:

• приготовить овощи: три луковицы, три крупные помидоры, 5 штук картофеля. Почистить, промыть, порезать на крупные ломтики;
• добавить по вкусу специи, соль, перец, все овощи выложить на смазанный противень;
• колбаски или сардельки в оболочке положить на решетку в духовке;
• внизу под решёткой поставить противень с овощами. Жир, выделяющийся из колбасок, будет стекать на овощи;
• нагреть духовку до 180 — 200 градусов и запекать в обычном режиме минут 20 — 30;
• затем включить режим гриль и продолжать готовить около 10 — 15 минут до золотистой корочки;
• оболочку необходимо проколоть в нескольких местах, чтобы она не лопнула.

Подавайте к столу колбаски или сардельки вместе с приготовленным овощным гарниром и с горчицей. Хорошим гарниром может быть тушеная капуста с томатной пастой и тмином.

Диетический рецепт из курицы

Оригинальный рецепт куриных колбасок можно сделать из куриного фарша с добавлением специй, сливок или майонеза, кусочков сала или овощей. Подготовленным фаршем (1 кг.

) надо заполнить оболочки, завязать края и проколоть в нескольких местах, чтобы не лопнули. Для сочности и мягкости можно добавлять сливки (2 ст.л.

) или майонез, для цвета – сок свеклы, можно использовать натуральный желатин или крахмал для образования желе.

Куриные колбаски

Готовить колбаски в нагретой духовке при температуре около 180 — 200 градусов в течение получаса, затем поместить в холодильник до полного остывания. Периодически их надо переворачивать, чтобы сок внутри равномерно заполнил всю массу и застыл. В фарш можно добавить 3 куриные яйца, луковицу, различные продукты, например, чернослив, сладкий перчик, оливки, кусочки языка и другие.

Рецепт из полуфабрикатов

В магазинах продаются колбаски или сосиски полуфабрикаты (купаты) в упаковках. Блюда с ними можно приготовить очень быстро и просто. Если у вас в холодильнике имеются такие купаты, то не стоит беспокоиться при появлении неожиданных гостей.

Купаты

Предлагаем рецепт колбасок с картошкой в духовке пошагово:

• картофель (1 кг.) очистить и нарезать крупными кружочками;
• 3 луковицы порезать кольцами;
• рукав для запекания с одной стороны плотно закрепить;
• положить внутрь рукава 5 купатов, картофель, лук, соль, пару зубчиков чеснока. Можно добавить сметану (2 ст.л.) или 100 гр. тертого сыра, скрепить другой конец рукава;
• проколоть в нескольких местах иголкой, чтобы выходил пар;
• осторожно поворачивая, перемешать содержимое для запекания;
• нагреть духовку до 180 — 200 градусов и готовить в ней около часа.

Такой рецепт можно приготовить с другими овощами, сыром и грибами.

Домашние колбаски можно есть горячими и холодными с разными приправами и соусами, например, очень вкусные они с соусом из хрена и свеклы. Приготовив домашние деликатесы из свежих натуральных продуктов, вы украсите ими любой стол, уменьшите расходы и сохраните здоровье.